Ahol biztosan nem szabad fagyit venni

Ki gondolná, mi mindenre kell tekintettel lenni a cukrászda kiválasztásakor, ha nem akarjuk, hogy a fagylalt vagy jégkrém ne csak hűsítsen, hanem kellemetlen hasmenéssel és egyéb tünetekkel keserítse az egyébként is nehezen elviselhető forró napokat? Eszünkbe jut-e például, hogy a higiéniai szempontok és a termék állaga mellett arra is odafigyeljünk, milyen a kiszolgáló személyzet ruházata?

Lássunk néhány szempontot a Pénzcentrum élelmiszerbiztonsággal foglalkozó cikke alapján, melyben Zoltai Anna, a Mezőgazdasági Szakigazgatási Hivatal Központ Élelmiszer- és Takarmánybiztonsági Igazgatóságának Étkeztetés, Vendéglátás felügyeleti Osztályának vezetője olyan szempontokat sorol, melyek nem feltétlenül kézenfekvőek, de érdemes ügyelni rájuk.

A fagylalt egyike a veszélyes ételeinknek, de az utóbbi időben készítéséhez korszerű gépeket használnak, amelyek az előállítás legkockázatosabb fázisát, a főzés utáni lehűtést és a fagyasztást biztonsággal végzik. Természetesen ott érdemes fagylaltot fogyasztani, ahol külső szemlélődéssel is megállapítható a gondosság. Ne vásároljunk olyan helyen fagylaltot, ahol a fagylaltosnak a rövid póló miatt érintkezik a hasa a pulttal, miközben a haja belelóg a tégelybe, és a kezén műkörmök, továbbá ékszercsodák vannak. Ezek azt mutatják, hogy a fagylaltos nem ismeri az alapvető személyi higiénés szabályokat, és ebből arra lehet következtetni, hogy más higiénés szabályoknak sincs birtokában.

Ugyancsak érdemes elkerülni azokat a fagyizókat, ahol az adagoló kanalat a vízöblítés után ráütik egy mosogatórongyra vagy szivacsra. Ezzel a mozdulattal ugyanis a szivacson pangó és szaporodó mikrobákat rákenik, rájuttatják a fagyos csemegére. Fagyizóknál érdemes megfigyelni a tölcsérek szennyeződéstől való védelmét, a fagylaltok állagát, és a folyós, felolvadt fagylaltot nem szabad megvenni.

A nyári élelmiszerbiztonsággal kapcsolatban további hasznos tanácsokat olvashat a Pénzcentrum cikkében.